A keni nevojë të njomni mustak përpara se të gatuani?
A keni nevojë të njomni mustak përpara se të gatuani?

Video: A keni nevojë të njomni mustak përpara se të gatuani?

Video: A keni nevojë të njomni mustak përpara se të gatuani?
Video: В аэропорту собака разрывалась от лая, учуяв что то в чемодане. Открыв его, люди ОПЕШИЛИ! - YouTube 2024, Marsh
Anonim

Thjesht thith të mustak në qumësht për një orë përpara skuqje për të eliminuar çdo shije të mbetur të peshkut. Korja e miellit të misrit krijon një strukturë perfekte të lehtë dhe krokante.

Në mënyrë të ngjashme, dikush mund të pyesë, në çfarë njomni mustak?

Vendosni mustak filetot në një tas të gjerë dhe mbulohen me dhallë ose qumësht. Lëshoje thith për rreth një orë (edhe pse edhe 30 minuta do të përmirësojnë shijen). Hiqni filetot nga qumështi dhe fshijini ato në miell misri.

Gjithashtu, çfarë bën njomja e peshkut në ujë të kripur? Nga njomja e peshkut për dhjetë minuta në det - kripë shëllirë (1 lugë gjelle deti kripë për 4 filxhanë të ftohtë ujë ), mban ai peshku në grilë nga prishja. Të kripë shpërndan pjesërisht fibrat muskulore pranë sipërfaqes së mishit, në mënyrë që kur gatuhen ato të ngjizen pa tkurrje dhe shtrydhur albuminën.

Gjithashtu të dini është, a duhet të njomni peshkun përpara se ta skuqni?

Njomje I kripur ose i kuruar Peshku Disa prej tyre mund të gatuhen dhe shijohen po aq ata janë, ndërsa të tjerët duhet të jenë i njomur për të nxjerrë kripë të mjaftueshme për të bërë peshku ka shije te mire. Ti duhet ndërroni ujin çdo 8 orë ose më shumë peshku bëhet i ngopur.

Çfarë bën njomja e mustakëve në qumësht?

Thjesht thith të mustak në qumësht për një orë para skuqjes për të eliminuar çdo shije peshku të mbetur. Korja e miellit të misrit krijon një strukturë perfekte të lehtë dhe krokante. Jack thotë mustak janë bëhet kur "shumica e flluskave ndalon dhe filetot fillojnë të notojnë".

Recommended: